【湘菜】--酸辣鸡丁

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1.先把鸡腿洗净。

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2.用刀斩成小块。

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3.葱、姜、辣椒切碎。

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4.把鸡丁放到锅里炒干水分。

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5.另起一锅放油。

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6.放入葱、姜、辣椒煸炒出香味。

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7.放入辣酱翻炒。

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8.翻炒均匀。

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9.放入鸡块翻炒。

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10.放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻炒。

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11.放入青椒翻炒均匀，放入味精调味。

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12.出锅装盘，即可享用。