抱蛋煎饺

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1.猪肉剁成肉末。

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2.红萝卜擦成细丝。

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3.把肉末，红萝卜丝，葱花姜末放入一个大碗中，放入适量淀粉，盐，生抽，鸡粉。

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4.拌匀备用。

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5.取一张饺子皮放在手心，放上适量馅料。

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6.包好收紧收口。

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7.全部做好，做了几个花型。

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8.锅中放入适量食用油。

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9.依次码入饺子。

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10.中小火煎至饺子底部金黄。

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11.加入没过饺子一半的清水，盖上盖子大火煮开。

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12.中火煮至饺子水份快干时。

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13.鸡蛋两个打散。

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14.围着锅边倒入饺子中。

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15.中火煮至蛋液凝固即可。

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16.撒上葱花蘸上酱料美味。