搜索
第二次烙玉米面鸡蛋饼～
这是从一本叫《宝贝早餐》的书里学的，
其实人家叫“玉米蛋黄卷”。
人家是不加任何调料，烙好后卷白糖、黑芝麻、花生仁给宝贝吃的。。。
结合自家实际，进行了一下改动：
主要取其玉米面的营养价值，
但直接在玉米面和蛋液里加了精盐，烙时撒熟芝麻。而对高血糖不利的白糖和花生仁就不卷了。。。
直接吃起来也很香很营养。。。
点击查看大图1.玉米面量好，鸡蛋备好。。。
点击查看大图2.鸡蛋打到玉米面上，加精盐适量搅拌均匀。。。
点击查看大图3.炒锅烧热，加玉米油适量，烧热。。。
点击查看大图4.放小火，倒入玉米糊。。。转动炒勺，令其成均匀薄饼。。。
点击查看大图5.也可用锅铲刮推，免得玉米糊堆积导致饼太厚。。。
点击查看大图6.一面烙至金黄。。。（第一张）
点击查看大图7.烙另一面，撒适量熟黑芝麻。。。（第二张）
点击查看大图8.第一张烙好了。。。
点击查看大图9.第二张也烙好了。。。
点击查看大图10.卷一卷。。。
点击查看大图11.卷两卷。。。
点击查看大图12.切小卷摆盘。。。
点击查看大图13.细节。。。
点击查看大图14.摆拍美图。。。
点击查看大图15.上桌，吃起来～又香又营养！
点击查看大图16.这是很久前第一次烙的和那本菜谱书的合影。。。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
