爆浆鸡排

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1.鸡腿洗净备用。

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2.鸡腿去骨。

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3.将鸡腿肉厚的地方切几刀，切段筋膜，用刀背拍松。

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4.将鸡腿肉放入碗中，放盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制最少半小时。

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5.将腌制好的鸡腿肉展开，放芝士片。

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6.鸡腿肉包住芝士片，拍玉米淀粉。

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7.裹蛋液。

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8.裹面包糠。

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9.备用。

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10.平底锅放盐，放入鸡排小火慢煎。

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11.煎至两面金黄酥脆即可。