萝卜丝汆羊肉丸

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1.买的羊肉直接让人家绞成肉糜，放葱姜末

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2.放适量食盐，油，生抽，蒸鱼豉油，味精，胡椒粉，搅拌均匀后放蛋清个面粉，适量清水，搅拌至上劲

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3.青萝卜洗净，擦成丝

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4.冷水下锅焯水

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5.开锅后，冷水冲洗几次

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6.冷水下锅，放适量食盐

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7.大火烧开，关火捞出装盘

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8.捞出萝卜丝的汤，下丸子，丸子全部下完，开火，盖盖子中小火煮开

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9.开锅撇去浮末

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10.倒入装萝卜丝的盘子即可。可以撒香菜末提香。