鳝鱼汤

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1.野生的黄鳝。

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2.黄鳝去内脏,剪成段.

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3.热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜.

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4.热锅冷油,煸香姜末,葱花。

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5.把鱼段加入.

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6.加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时.

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7.加点盐,开大会烧两分钟.最后撒上胡椒粉,葱花就可以.