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地软菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。
地软营养成分：
每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。
点击查看大图1.这就是地软！（我们老家挺多滴，冬天雪融化后，地软就会泡软，这个时候捡地软的话，收获不小哦）！第一部是挑干净里面的柴和树叶之类的东西（因为是捡滴，所以会有杂东西滴）
点击查看大图2.第二部是洗地软（主要土挺多滴，所以必须要好好洗）！洗好的话，就泡一会儿
点击查看大图3.酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面！醒发十几分钟（具体和面方法之前有发菜谱哦）
点击查看大图4.洗好葱，青辣椒备用！鸡蛋炒熟盛出来！！！
点击查看大图5.洗干净的地软捏干水，葱，辣椒切碎！放炒熟的鸡蛋！加香油，葱油（我用的是胡麻油），盐，鸡精，味精，十三香拌匀即可
点击查看大图6.醒发好的面团搓条，揪面剂子，擀开！
点击查看大图7.包入拌好的地软馅
点击查看大图8.二次醒发几分钟就行啦！根据自家房子的温度来看（包子拿起来特别轻！说明发好啦）
点击查看大图9.上锅蒸十五分就行啦！上气算时间！（二次醒发好的话，直接用开水蒸！！！）
点击查看大图10.成品图啦
点击查看大图11.成品图啦
点击查看大图12.有木有吃过亲们????
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
