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地软菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。
地软营养成分：
每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。
点击查看大图1.这就是地软！（我们老家挺多滴，冬天雪融化后，地软就会泡软，这个时候捡地软的话，收获不小哦）！第一部是挑干净里面的柴和树叶之类的东西（因为是捡滴，所以会有杂东西滴）
点击查看大图2.第二部是洗地软（主要土挺多滴，所以必须要好好洗）！洗好的话，就泡一会儿
点击查看大图3.酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面！醒发十几分钟（具体和面方法之前有发菜谱哦）
点击查看大图4.洗好葱，青辣椒备用！鸡蛋炒熟盛出来！！！
点击查看大图5.洗干净的地软捏干水，葱，辣椒切碎！放炒熟的鸡蛋！加香油，葱油（我用的是胡麻油），盐，鸡精，味精，十三香拌匀即可
点击查看大图6.醒发好的面团搓条，揪面剂子，擀开！
点击查看大图7.包入拌好的地软馅
点击查看大图8.二次醒发几分钟就行啦！根据自家房子的温度来看（包子拿起来特别轻！说明发好啦）
点击查看大图9.上锅蒸十五分就行啦！上气算时间！（二次醒发好的话，直接用开水蒸！！！）
点击查看大图10.成品图啦
点击查看大图11.成品图啦
点击查看大图12.有木有吃过亲们????
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
