1.面粉一点点加水,打成面穗
2.勉强揉成团,饧面1小时
3.继续揉面,面会渐渐光滑,继续饧面1小时
4.饧面时准备肉卤。猪肉洗净切小粒
5.葱、姜、八角、辣椒
6.锅里注油烧热,小葱姜、八角、辣椒炒香
7.加入肉丁
8.煸炒至变色
9.加生抽、老抽、料酒、糖,炒匀炒香
10.加入热水、鸡粉,大火烧开后转小火焖
11.焖至肉丁软烂,加盐调味,做肉卤,要比平时炒菜加的盐多点
12.做好的肉卤
13.饧好的面搓成圆柱形
14.用削面刀一刀挨着一刀,削下面片
15.削好的面入沸水锅
16.面碗里加生抽、陈醋、胡椒粉、辣椒红油、油辣子、葱花、香菜末
17.倒入面碗里
18.加点煮面的汤
19.拌匀
20.加肉卤
21.成品
22.老好吃了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房