洋葱炒牛肉

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1.主要食材：洋葱，牛肉，尖椒

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2.牛肉切大片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉

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3.抓匀腌渍几分钟（如果觉得太干，可以加些水抓匀，让水吃进牛肉中）

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4.洋葱切块，尖椒切斜段切些葱姜末备用。

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5.腌渍好的牛肉中加入2茶匙食用油拌匀。

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6.锅中放食用油烧热，放入腌渍好的牛肉滑炒。

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7.炒至变色立刻盛出。

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8.锅中留少许底油，放入葱姜末爆香

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9.爆香葱姜末后，放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。

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10.翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。

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11.加入蚝油，少许老抽翻炒均匀。

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12.翻炒均匀后用水淀粉勾芡。

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13.炒至芡汁明亮裹在食材上即可关火盛出。