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莲白和猪肉是很搭的两样食材，无论是做汤，水煮肉片，鱼香做法，一起炒，都会有不错的味道。重庆人喜欢的浓郁口味。
很适合家宴。
这道菜即家常，在重庆餐馆也常见。味道浓香但不腻。
不错的下饭菜，适合新手，简单，味道基本零失败的一道菜。
点击查看大图1.猪瘦肉，体积大概10✕8✕4厘米边长肉相当的，一块
点击查看大图2.肉切三毫米左右粗，8厘米长左右的肉丝，加入酱油，矿泉水瓶盖一盖左右的量，揉匀
点击查看大图3.红薯粉一盖半左右的量揉匀
点击查看大图4.豆瓣酱，一盖左右的量揉匀
点击查看大图5.莲白适量，取下半部分杆多的部分
点击查看大图6.横向切丝半厘米左右宽的，有杆有叶，口感均匀。
点击查看大图7.清洗一次，滤干净水分，备用
点击查看大图8.25厘米左右大葱一根，干辣椒五六个左右，姜蒜适量
点击查看大图9.大葱，干辣椒切一厘米段，姜蒜拍碎切粒
点击查看大图10.热锅热油，两三百毫升油左右
点击查看大图11.加肉滑散
点击查看大图12.带肉滑散，80%左右变色，即可，盛起备用
点击查看大图13.滑肉余油
点击查看大图14.加入姜蒜花椒干辣椒，豆瓣酱矿泉水瓶盖四盖左右煸炒半分钟左右出味。
点击查看大图15.加入莲白丝翻炒
点击查看大图16.待体积缩小三分之一左右(大概费时两三分钟)
点击查看大图17.加入滑散肉丝，大葱翻炒一分钟
点击查看大图18.盐(矿泉水瓶盖大概一盖，根据自己口味调整)适量，翻炒一分钟左右
点击查看大图19.关火，加入鸡精适量，余温翻炒出味
点击查看大图20.装盘
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
