雪莲果肉饼酿蛋

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1.夹心肉剁成肉末，火龙果削去外皮，西兰花掰成小朵放盐水里浸泡洗净

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2.肉末加盐、料酒、生抽和蚝油往同一个方向搅拌

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3.锅中放水烧开，加少许盐，放入西兰花煮熟捞出

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4.雪莲果切成细丁

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5.雪莲果丁和姜末放到肉末中，加淀粉、胡椒粉拌匀

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6.取适量肉馅左右手摔打，做成肉饼放到盘中

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7.中间按一下放入鹌鹑蛋

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8.锅中放水烧开，把肉蛋饼放到蒸帘上，大火蒸5分钟

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9.蒸好的肉饼

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10.装饰上焯熟的西兰花