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过年时间多，做一款彩虹蛋糕给孩子，天然的色彩，好吃的味道，孩子肯定好喜欢。烘焙在不会做的时候感觉好神秘啊，其实很简单，我就是从网上自己学习做的，现在总结了很简单的两个小诀窍，只要做到位蛋糕绝对柔软好吃，再也不用去蛋糕店买了。这次做的蛋糕是用了学厨的心形模具，很好脱模，简单的很十分钟就烤好了。
点击查看大图1.各种材料备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。
点击查看大图2.蛋黄和玉米油牛奶一起拌匀，筛入低筋面粉。
点击查看大图3.拌匀成蛋黄糊。
点击查看大图4.蛋清打发成蛋白霜，这个蛋白霜一定要打到十分发，拿出打蛋器呈直角。
点击查看大图5.分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，一定要翻拌不可画圈拌会出筋性而影响涨发。
点击查看大图6.拌成细腻的蛋糕糊。
点击查看大图7.把抹茶粉和红曲粉分别加入一点水稀释。
点击查看大图8.把面糊分开成三份，一些加入抹茶粉拌匀。
点击查看大图9.一些加入红曲粉拌匀。
点击查看大图10.学厨心形烤盘洗净擦干，这个是一套五个，可以做成彩色的。
点击查看大图11.分别把办好的蛋糊倒入到模具中。
点击查看大图12.烤箱200度预热，把蛋糕放入改成170度烤10分钟即可。
点击查看大图13.烤好拿出，看颜色还是很鲜艳的，不可时间太长上色就不好看了。
点击查看大图14.倒扣凉到手感温乎。
点击查看大图15.倒扣拿出蛋糕就好了。
点击查看大图16.淡奶油加糖打发成比裱花略稀一点就可以了。
点击查看大图17.先拿一片红色蛋糕放到盘里。
点击查看大图18.抹上奶油。
点击查看大图19.再盖上一片绿色的抹上奶油，如此重复做完。
点击查看大图20.最上面抹上奶油，筛上抹茶粉，少加装饰即可。
点击查看大图21.简简单单，不需要会裱花也是很不错的哦，裸蛋糕今年流行。
点击查看大图22.切开，开吃。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
