肉末豆角

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1.豆角去筋，去两端，洗净。锅中放入适量清水，放入一勺盐，几滴植物油，烧开，放入豆角，烧开几分钟，使豆角八成熟

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2.捞出放入清水，多换几遍水，使豆角冷却，保持翠绿

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3.把豆角切丝，葱切丝

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4.锅烧热，放入适量植物油，放入肉馅炒至变色

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5.放入葱片，放入一勺甜面酱翻炒

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6.放入一勺料酒，一勺生抽，适量盐翻炒

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7.放入豆角

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8.翻炒几分钟，使豆角入味变软，关火出锅

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9.成品