孜然平菇

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1.平菇洗净，撕成条

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2.焯水，焯透

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3.再过凉水

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4.攥干水分备用

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5.尖椒洗净，切粗丝

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6.不粘锅入油烧热，爆香葱姜

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7.下平菇煸炒

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8.炒至平菇微微发干时加入1大匙孜然粉、1大匙辣椒粉(微辣)

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9.煸炒出孜然和辣椒粉的香气

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10.加尖椒，炒一会，至尖椒断生

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11.加盐调味

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12.炒匀即可

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13.装盘上桌