南瓜蛋挞

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1.贝贝南瓜两个800g左右蒸25分钟左右蒸熟，每个切成四份

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2.挖去中间的瓜瓤，把肉挖出来，去皮

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3.称重，我这里大概430g

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4.直接用打蛋器打成南瓜泥，也可以用勺子压（我比较懒哈哈哈）

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5.淡奶油

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6.称取淡奶油，糖粉，鸡蛋，加到上一步打的南瓜泥里

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7.用打蛋器打均匀，追求口感细腻的可以过筛一下，我喜欢有点颗粒的感觉没有过筛，因为打蛋器可以打的很细腻了

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8.装入裱花袋里

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9.挤进蛋挞塔皮里，这个烤出来不会膨胀，所以可以倒九分满左右

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10.烤箱预热完成后放在倒数第二层，时间30分钟

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11.打发适量的淡奶油

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12.南瓜蛋挞出锅后放凉，在上面挤上淡奶油点缀，我用的是八齿的裱花嘴

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13.随意点缀一下，蛋挞馅料混着奶油吃真的好美味，跟味之素的一毛一样的口感，细腻不甜腻！棒棒哒！