上次在寿司店吃了一次素之味的南瓜蛋挞!真的是惊艳到我了,很想找一个时间研究一下,这不今天就实行了。懒得弄塔皮,就用上次烤葡式蛋挞剩下的塔皮做,口感一样棒棒哒
1.贝贝南瓜两个800g左右蒸25分钟左右蒸熟,每个切成四份
2.挖去中间的瓜瓤,把肉挖出来,去皮
3.称重,我这里大概430g
4.直接用打蛋器打成南瓜泥,也可以用勺子压(我比较懒哈哈哈)
5.淡奶油
6.称取淡奶油,糖粉,鸡蛋,加到上一步打的南瓜泥里
7.用打蛋器打均匀,追求口感细腻的可以过筛一下,我喜欢有点颗粒的感觉没有过筛,因为打蛋器可以打的很细腻了
8.装入裱花袋里
9.挤进蛋挞塔皮里,这个烤出来不会膨胀,所以可以倒九分满左右
10.烤箱预热完成后放在倒数第二层,时间30分钟
11.打发适量的淡奶油
12.南瓜蛋挞出锅后放凉,在上面挤上淡奶油点缀,我用的是八齿的裱花嘴
13.随意点缀一下,蛋挞馅料混着奶油吃真的好美味,跟味之素的一毛一样的口感,细腻不甜腻!棒棒哒!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝