照烧鸡腿饭

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1.米饭上锅蒸煮

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2.鸡腿肉去骨待用

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3.处理好的鸡腿肉用刀拍平，使肉更薄，加一勺料酒腌制

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4.肉腌制过程中调酱汁，5颗冰糖

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5.2勺耗油+2勺生抽+2勺料酒+2勺水，搅拌均匀

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6.香菇切片，辣椒切段，少油一起放入锅中翻炒，少量盐，黑胡椒调味

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7.平底锅，少量油，小火加热，放入蒜瓣和姜片

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8.放入鸡腿小火煎至用筷子可以扎透

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9.倒入酱汁，快速搅拌均匀至汤汁粘稠

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10.鸡肉捞出，切块，摆盘，最后淋上酱汁，开吃