搜索
冬天温度低，做面包发酵难，一发、二发、中间松弛，一个吐司做下来需要一整天的时间，实在心急。索性改了做法，采用一次发酵的办法来做面包，减少了一次发酵时间，大大缩短的面包的制作时间，使得美味不再需要更长时间的等待，已经用这个方子做了好几次面包，都非常成功，口感绵软，值得一试哦。
点击查看大图1.所有干性材料放入揉面桶中
点击查看大图2.加入除黄油外的所有湿性材料
点击查看大图3.搅拌至没有干粉后启动机器开始揉面
点击查看大图4.加入软化的黄油继续揉至出膜
点击查看大图5.揉好的面团直接分割成60g一个的面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟
点击查看大图6.取一个面团按扁，放一勺白桃果酱
点击查看大图7.把果酱包起来， 收口捏紧
点击查看大图8.翻面收口向下，按扁，找准中心位置后，用剪刀平分对立着剪四道口
点击查看大图9.再把每份中间剪出同样的开口，尽量保持均匀、一致
点击查看大图10.在中间位置刷一点水，撒白芝麻点缀
点击查看大图11.整形好之后放入烤盘中，烤盘放入烤箱中，选择发酵功能，发酵至两倍大
点击查看大图12.发酵好之后取出烤盘，表面轻轻刷蛋液
点击查看大图13.放入预热好的烤箱，170度，15分钟
点击查看大图14.出炉
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
