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蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
蛤蜊还是补锌的好食材，是我家大宝非常喜欢的一道菜。
点击查看大图1.蛤蜊用牙刷洗干净外壳，用淡盐水浸泡两个小时吐沙
点击查看大图2.准备姜蒜干红辣椒
点击查看大图3.蛤蜊捞出沥干水
点击查看大图4.锅中放水，加入生姜丝和料酒煮沸
点击查看大图5.放入蛤蜊焯水。蛤蜊遇热水会开口，因为开口的时间不一，为了防止肉质变老，最好开口一个就用筷子捞出一个哦
点击查看大图6.然后将开了口的蛤蜊再次冲洗一遍，这样沙子就处理干净了
点击查看大图7.锅放油，葱姜爆锅
点击查看大图8.放入蛤蜊翻炒一下
点击查看大图9.加入干红辣椒
点击查看大图10.加入料酒
点击查看大图11.加入六月鲜特技酱油翻炒均匀
点击查看大图12.加入白糖提香
点击查看大图13.加入盐调味
点击查看大图14.加入鸡精炒匀即可出锅
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
