素四宝

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1.竹荪适量凉水泡发。

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2.木耳热水泡发洗净备用。

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3.西兰花绰水捞凉水中备用。

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4.胡萝卜切滚刀块绰水捞出备用。

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5.沸水浸泡两分钟。

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6.竹荪用沸水泡去涩味，去头尾切成二指宽段。

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7.水淀粉适量。

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8.葱姜蒜适量。

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9.花生油适量烧热。

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10.葱姜末炒香。

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11.半碗水烧开。

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12.一勺蚝油，适量生抽。

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13.小半匙盐。

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14.竹荪木耳胡萝卜，西兰花控水一起放入，翻炒均匀。

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15.勾薄芡，汤汁收浓关火盛盘。

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16.爱吃辣的撒上小米椒粒。成品。

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17.成品。