外焦里内嫩,微微甜,肥儿不腻
点击查看大图1.选一块肥瘦适中的梅花肉,两面均匀涂抹上少许盐,然后拍打肉面,加速盐的渗入
点击查看大图2.拍打一分钟后,将蜂蜜涂抹在肉的两面,可以量大些,让蜂蜜整个包裹住肉,腌制最少半小时以上
点击查看大图3.锅温热加入橄榄油
点击查看大图4.低温加热煎
点击查看大图5.双面煎,使表面略有焦感,煎法类似牛排,但是由于表面有蜂蜜的缘故,所以不能开大火
点击查看大图6.对于喜欢非全熟的人,煎至7成即可食用,此口感类似于叉烧,但没有叉烧的甜度,却比叉烧的口感好,肥瘦适当,肉里有淡淡的咸,表皮有微微的甜。
点击查看大图7.如喜欢全熟的人,可以将肉块切开,回锅少油,现磨黑胡椒粉散在肉上
点击查看大图8.黑椒的香,蜂蜜的甜,淡淡的咸味儿,三者有机结合恰到好处。一肉两吃,肥而不腻,一定趁热吃才够香。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児