苦瓜酿肉

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1.苦瓜、五花肉、香菇、海米等调料备用。

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2.五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向 充分搅打上劲儿。

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3.苦瓜切段去瓤。

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4.把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟。

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5.蒸苦瓜的原汁倒入油锅，加生抽、水淀粉勾芡，淋到苦瓜上即可。