孜然干煸蝉蛹

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1.蝉蛹洗净，锅里烧一下水，煮熟（大概煮10分钟左右），一定要熟透。煮熟后捞出晾凉控水后，剪开一半挑出里边的黑心；

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2.准备干料：孜然擀碎+辣椒粉+盐+花椒粉+熟芝麻；

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3.热锅倒油，待油热，倒入蝉蛹煸炒；

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4.煸炒时蝉蛹会爆，用锅盖档住煸炒，安全又卫生，不然崩满墙都是；

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5.不要着急，一直煸炒至焦黄发脆；

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6.倒入干料翻炒均匀；

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7.放入芹菜丝翻炒，断生即可关火出锅；

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8.看着有点干，家庭做法为的就是少油；

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9.口感还是蛮好滴……