1.面粉加水搅拌。水量慢慢加,饺子面团不要太软 。
2.揉成光滑面团,盖上湿布,醒面。
3.肉馅加入3汤匙酱青,一汤匙料酒搅拌。
4.加入十三香一小匙。
5.芫荽粉少于一小匙,搅拌。
6.盐2小匙。
7.味精少许。
8.姜切末,放入肉馅。
9.葱白也切末拌入。
10.拌好的肉馅静置15分钟入味。
11.韭菜切末,拌入3汤匙油。
12.味好的肉馅,倒入韭菜末里。
13.加入一汤匙香油,拌匀,这样馅就做好了。
14.面团再次揉光。
15.手上沾上干粉,面团中间挖个洞。
16.捏成环状。
17.环形一边切断,搓成长条。
18.手力均匀,抓住面的一头,用力一抖,就是一个小剂子。
19.揪成均匀的小剂子,撒上干粉搓圆。
20.按扁。
21.拉住面胚子的一头,一边擀一边转,就成饺子皮了。
22.薄厚均匀,大小一致。
23.手托住一张饺子皮,放上馅料。
24.对折中间捏一下。
25.两只手的大拇指向中间挤压一下,完美的饺子完成了。
26.饺子底部沾一点干面粉,防止粘在盖帘上。
27.煮开水以后。
28.下饺子,用勺子旋转一下水,防止饺子一进水就粘在锅底,水旋转起来,饺子就跟着旋转了。
29.煮熟的饺子就全部浮起来了。
30.捞起一个饺子,用筷子按一下,饱饱的不会塌陷,就熟透了。
31.蘸着酱料,俗话说得好,好吃不过饺子????!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝