心形水果裸蛋糕

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1.先把材料称好备用，用的学厨的心形彩虹模具，我30升烤箱太小，正好可以放三个！

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2.鸡蛋分离

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3.将A里面的热水、玉米油、10g细砂糖充分搅拌，再加入蛋黄

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4.继续搅拌均匀

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5.筛入低筋面粉

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6.搅拌至细腻、顺滑无颗粒

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7.将材料B搅拌均匀成红曲可可液，烤箱预热160度

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8.蛋清分三次加糖（50g），打至干性发泡状态

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9.蛋黄糊加三分之一蛋白霜，用刮刀翻拌均匀

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10.倒入蛋白霜盆继续翻拌均匀

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11.再加入混合好的红曲可可液快速翻拌均匀

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12.迅速倒入学厨心形模具、轻震一下气泡

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13.放入预热好的烤箱，上火145度、下火160度，中层，烤20分钟左右

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14.出炉、轻震一下，倒扣晾凉!

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15.蛋糕晾凉的时候我们来处理水果洗净，切丁备用

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16.淡奶油加糖粉打至花纹清晰、装入裱花袋，花嘴随个人喜好

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17.蛋糕片上挤一层淡奶油

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18.再铺一层水果丁

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19.裸蛋糕就是这么简单、稍微装饰一下、就是美美哒！

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20.侧面也是美美哒！

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21.喜欢吗？要不要动手试试啊？