炒疙瘩

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1.面加水和成光滑的面团，盖上盖子醒40分钟

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2.利用醒面的空档准备辅料，黄瓜、胡萝卜切丁，蒜、葱切末，牛肉馅、玉米粒准备好

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3.醒好的面擀成厚片

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4.先竖着切成细条

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5.再横着切成小疙瘩

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6.将切好的疙瘩，表面撒上面粉散开

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7.锅中烧开水下入切好的疙瘩，约煮5分钟，疙瘩漂起来就熟了

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8.煮好的疙瘩捞出沥干水份备用

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9.锅中倒入适量油，放入牛肉馅翻炒

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10.牛肉变色后放入胡萝卜、玉米粒、葱、蒜翻炒片刻

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11.加入半碗水，放入蚝油、生抽、白糖、胡椒粉翻炒至汤汁浓稠

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12.倒入煮好的疙瘩翻炒均匀

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13.加入黄瓜丁翻炒均匀

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14.关火淋入米醋即可

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15.连饭带菜都有了

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16.成品图