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大鱼大肉的除夕饭桌上必不可少的解油解酒开胃爽口菜
点击查看大图1.准备所需食材
点击查看大图2.藕去皮切丁泡水里，花菜划小朵，韭菜切细，老姜蒜剁泥
点击查看大图3.取锅烧准备焯菜的水。同时准备凉拌佐料老姜蒜泥碗放入蔬之鲜
点击查看大图4.放入花椒面
点击查看大图5.放入五香粉
点击查看大图6.放入味精
点击查看大图7.放入花椒油和芝麻油
点击查看大图8.放入葵花油
点击查看大图9.放入两勺生抽
点击查看大图10.放入香醋
点击查看大图11.放入白糖
点击查看大图12.有辣椒节的辣椒油
点击查看大图13.放入熟白芝麻
点击查看大图14.调匀备用
点击查看大图15.锅里水开了放入藕丁
点击查看大图16.放入花菜
点击查看大图17.喜欢吃脆脆的口味断生即可捞出
点击查看大图18.捞出后用纯净水冲洗
点击查看大图19.沥干水加入调味盐
点击查看大图20.把调好的佐料倒入碗里
点击查看大图21.再把韭菜倒入碗里，拌匀
点击查看大图22.开胃爽口，特别适合酒桌上解酒解油腻的凉菜
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
