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新年来了，为家人、亲人做一大桌团年晚宴，不可缺少的就是鱼了，而且必须要全鱼，寓意吉祥如意！团圆美满！财源广进！年年有余！
点击查看大图1.将胖头鱼清理干净
点击查看大图2.洗净后切成花刀
点击查看大图3.淋入料酒
点击查看大图4.撒上盐
点击查看大图5.里外抹均匀，腌制入味
点击查看大图6.大葱、姜、蒜洗净分别切成段和片备用
点击查看大图7.泡椒豇豆切碎备用
点击查看大图8.葱叶切成葱花
点击查看大图9.淀粉放入碗内，加入适量清水拌匀成淀粉水，备用
点击查看大图10.将腌制好的鱼，洗净沥水
点击查看大图11.锅置火上，放入食用油
点击查看大图12.放入葱段、姜片、蒜片爆香
点击查看大图13.放入胖头鱼，两面煎香
点击查看大图14.放入香醋
点击查看大图15.放入酱油
点击查看大图16.放入适量清水后，再将泡椒豇豆铺在胖头鱼身上，大火烧开
点击查看大图17.撇去浮沫，中火烧二十分钟，中间翻面一次
点击查看大图18.水快干时，放入味精
点击查看大图19.放入胡椒粉，拌匀大火收汁
点击查看大图20.将整条胖头鱼放入盘中，汤汁留锅内
点击查看大图21.将调好的淀粉水，倒入锅中勾芡
点击查看大图22.调入生抽拌匀
点击查看大图23.淋在胖头鱼身上
点击查看大图24.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
