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新年来了，为家人、亲人做一大桌团年晚宴，不可缺少的就是鱼了，而且必须要全鱼，寓意吉祥如意！团圆美满！财源广进！年年有余！
点击查看大图1.将胖头鱼清理干净
点击查看大图2.洗净后切成花刀
点击查看大图3.淋入料酒
点击查看大图4.撒上盐
点击查看大图5.里外抹均匀，腌制入味
点击查看大图6.大葱、姜、蒜洗净分别切成段和片备用
点击查看大图7.泡椒豇豆切碎备用
点击查看大图8.葱叶切成葱花
点击查看大图9.淀粉放入碗内，加入适量清水拌匀成淀粉水，备用
点击查看大图10.将腌制好的鱼，洗净沥水
点击查看大图11.锅置火上，放入食用油
点击查看大图12.放入葱段、姜片、蒜片爆香
点击查看大图13.放入胖头鱼，两面煎香
点击查看大图14.放入香醋
点击查看大图15.放入酱油
点击查看大图16.放入适量清水后，再将泡椒豇豆铺在胖头鱼身上，大火烧开
点击查看大图17.撇去浮沫，中火烧二十分钟，中间翻面一次
点击查看大图18.水快干时，放入味精
点击查看大图19.放入胡椒粉，拌匀大火收汁
点击查看大图20.将整条胖头鱼放入盘中，汤汁留锅内
点击查看大图21.将调好的淀粉水，倒入锅中勾芡
点击查看大图22.调入生抽拌匀
点击查看大图23.淋在胖头鱼身上
点击查看大图24.成品图
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
