酱香茄块

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1.准备好原料。

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2.茄子切成滚刀块，西红柿茄小块，葱和蒜切碎备用。

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3.炒锅里倒入两勺植物油，油热后倒入茄块，加一勺盐不停的翻炒。

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4.炒到茄子变色，软了以后盛出备用。

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5.锅里再放入一勺植物油，油热后，爆香葱和蒜末，加两勺酱炒出香味。

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6.将西红柿块和茄子一起倒入锅里翻炒。

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7.翻炒至西红柿出汤汁，稍微到半碗热水，盖盖焖一下就可以了。