冬天发酵时间较长,做一个好吃的吐司是值得等待的,
1.以上配方适用于学厨滑盖波纹450g吐司盒一份的用量。把中种面团所有食材用面包机揉面程序15分钟,之后取出放入冰箱冷藏一晚。
2.取出面团,我一共冷藏了16个小时。(没有加糖份的帮助,所以也不会发酵的很大)
3.把面团取出排气后切成小块。
4.和主面团食材一同放入面包机(除黄油外)
5.启动和面程序15分钟后再加入黄油继续揉面10分钟。
6.揉出非常有韧性的面团。(如图)
7.称重分割成三等份,醒发15分钟。
8.15分钟后擀面卷起,再次醒发15分钟。
9.沿着长条形再次擀成长舌状。
10.卷至一圈半状态。
11.放入吐司盒,放整齐哦,(我一次做了两份,以上配方也适用于两个水立方波纹吐司盒)
12.放入东菱烤箱,底层放一碗热腾腾的开水,关上门,调至38度,发酵125分钟。(冬天太冷了,借助烤箱发酵是不错的选择。)
13.发酵至7-8分满的状态即可,白白胖胖,很喜欢。(不加盖的吐司比加盖的吐司更软。)
14.不加吐司盖放入烤箱,最底层,上下火155度,45分钟。(没加盖中途上次了一定要记得覆盖锡纸,加盖烤就不用担心这个问题)
15.一定要用网架放最底层哦,没加盖很容易就会顶到发热管。
16.成品图
17.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝