糯米圆子

点击查看大图

1.糯米先用温水提前泡着，我大概泡了8小时，然后准备姜，肉，把姜和肉炖成末，多剁下，这样口感会细腻些

点击查看大图

2.将葱泡在温水里，备用

点击查看大图

3.剁好的肉末里加入鸡蛋，生抽，老抽，料酒，盐，糖，再加入葱水，拌匀后顺时针不停绞动，直到上劲为止

点击查看大图

4.把肉末搓成一个个大小差不多的圆子，放进糯米里裹一周，让整个圆子表面穿上“糯米衣”

点击查看大图

5.蒸锅里水烧开，放入圆子大火蒸20分钟即可，18分钟后每个圆子插入一个枸杞装饰下，再蒸2，3分钟就可以了！

点击查看大图

6.蒸好的热腾腾的圆子，口感极佳！祝大家新年快乐，狗年旺，旺，旺！