家常盘丝饼

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1.面粉里面加10克油，1克盐。

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2.用适量的温水和成软面团。盖保鲜膜，醒面一小时。

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3.案板抹油，醒好的面搓好条。

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4.分成4个剂子。

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5.将剂子擀成大薄片，用刷子刷一层油。

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6.然后用刀一刀刀划成一条条的。（如图）

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7.（如图）将饼从一边卷起，边卷边刷油。

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8.卷好抻长。

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9.分别从两边向中间盘起。

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10.如图上下摞一起。

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11.用手直接压扁，不要擀。静置5分钟之后，再用手压一次。

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12.锅里加油烧热，将饼放锅中烙。

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13.两面烙金黄色，熟了就出锅。

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14.吸油纸吸油，凉一会。

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15.用手搓一下就成了。