咸鸭蛋浇汁菠菜

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1.葱蒜切片

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2.小碗中放入两勺生抽，两勺醋，半勺糖，极少量盐，一勺淀粉 适量清水调匀

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3.两个咸鸭蛋，去皮，一个鸭蛋切六瓣，摆到盘子周围

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4.菠菜洗净，锅中放适量清水，烧开放入菠菜烧开即可捞出，立即放入冷水中，多换几次冷水，使菠菜迅速冷却

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5.用手攥去水份，切小段

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6.锅中放入适量植物油，爆香葱蒜

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7.把小碗里的调料倒入锅中

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8.烧至冒泡泡关火

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9.把切好的菠菜放到盘子中间，把烧好的汤汁浇到菠菜上即可