【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼

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1.葱、姜、干红椒准备好。

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2.放在淋水的篮子里，把水彻底淋干，估计20分钟以上。

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3.拌上干淀粉。

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4.把姜和蒜、鱼、锅内加油，煎（应该多放些油，我口味淡，放的偏少了）。

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5.翻身，煎。

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6.碗内准备醋3勺、糖一勺、水一勺、黄酒一勺、盐适量。

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7.把调料倒入两面煎好的鱼里，烩。

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8.怕辣的可以现在加红椒，不怕的可以加早一些。

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9.大功告成了~~酸酸甜甜又有点辣的小黄鱼出锅了！