炸鱿鱼圈

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1.鱿鱼一条去掉头部和内脏，撕去外皮，清洗干净。

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2.横着切成圆圈状。

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3.先烧一锅热水，将鱿鱼圈焯水，看见鱿鱼圈打卷马上控水捞出，不用等水再烧开。

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4.鱿鱼圈加入少许盐、胡椒粉和料酒抓匀腌制15分钟左右。

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5.准备一个鸡蛋打散、适量干淀粉和面包糠。

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6.将鱿鱼圈先在淀粉中滚一圈，使其沾满干淀粉。

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7.然后再在鸡蛋液里面滚一圈。

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8.最后再放入面包糠中，使其沾满面包糠。

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9.全部做好的鱿鱼圈。

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10.锅内烧热油，先用筷子试探油温，待筷子周围有小泡泡的时候，下入鱿鱼圈炸制，颜色呈金黄色就可以捞出了。

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11.成品图