丸子烧豆腐

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1.准备主食材

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2.豆腐切小方块

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3.洋葱洗干净以后也切小方块

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4.丸子用了贡丸和大牛肉丸，冷水下锅焯水后捞出沥干

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5.大肉丸切开，小丸子不用切

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6.豆腐冷水下锅，加一小勺盐煮2分钟，主要去除豆腥味，还不易碎

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7.捞出沥水

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8.锅放油，爆香姜末和蒜末

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9.加入洋葱翻炒变软

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10.加入丸子继续炒匀后，放入一小勺的料酒后继续炒制均匀

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11.加入豆腐块

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12.略煎一会再调入盐

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13.调入适量生抽，用铲子轻拌均匀

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14.加入大半碗清水

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15.开中小火煮15分钟

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16.最后大火收汁即可

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17.装盘~