自创香酥蚕豆饼

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1.泡开的蚕豆用水煮熟。

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2.将蚕豆的外皮去掉。

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3.再将豆豆碾成颗粒状。

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4.小葱切成末儿。

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5.3个鸡蛋捣成糊糊。

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6.豆豆粉和上面的鸡蛋糊放在一起，然后放少许盐，再放入面粉，活成面团。

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7.揉成长条，切成一个个小剂子。

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8.下面开始煎了，平锅放少许油。

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9.煎成金黄色，出锅。浓浓的豆香味，咬一口咸鲜酥脆。