豆腐圆子

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1.豆腐控干水分，也可以蒸一下去除水分。

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2.葱姜切末，花椒粉备用，自己磨的很纯正哦。

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3.把豆腐用手捏碎，加入葱姜末和花椒粉。

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4.加入1勺盐，这个要看豆腐的多少来加入。

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5.拌匀，加入一个鸡蛋。

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6.充分拌匀。

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7.捏成大小一致的小圆子。

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8.全部捏好放在菜板上。

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9.平底锅加上油，开始煎制。

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10.全程小火，不然会糊，翻的时候用叉子翻过来即可。

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11.出锅可以趁热享用，在我老家都是煎很多，随吃热一下或者炖汤都很棒。