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两次西班牙之行，尝试过十次以上的Paella。从马德里到巴塞罗那，从格拉纳达到塞维利亚，每个地方的Paella都各具特色，而我最喜欢的是巴塞罗那的味道。去装修考究的餐厅，品尝的是精美与细致，而随便走进一家小酒吧，感受的是个性和特色，相比之下，后者对我更有吸引力。Paella的选材不拘一格，海鲜、肉类、蔬菜，可以满足每一种味蕾的需求。而唯一不变的是藏红花，赋予Paella以独特的味道和气质。每个人都有自己喜欢Paella的理由，可以是金灿灿的颜色，可以是丰富的内涵，也可以是那一抹异域风情。尝试一下，我们一起开启异域美食之旅吧！
点击查看大图1.西红柿、彩椒、青椒切丁。
点击查看大图2.海鲜类洗净、剔除腥线。
点击查看大图3.鸡腿肉焯水去腥。青豆焯熟。蒜切碎。辣肠切片。珍珠洋葱切丁。柠檬切片。
点击查看大图4.备好藏红花、欧芹碎、黑胡椒碎。
点击查看大图5.锅中加入橄榄油加热，加入珍珠洋葱，炒至透明。
点击查看大图6.加入蒜末，炒香。加入鸡肉、欧芹，炒至鸡肉变成金黄色。
点击查看大图7.加入西红柿、彩椒、青椒，炒至西红柿出汁，彩椒变软。
点击查看大图8.加入辣肠、一半青豆，翻匀。
点击查看大图9.加入红甜椒粉，翻炒均匀。
点击查看大图10.加入藏红花，翻炒均匀。
点击查看大图11.加入免淘米翻炒，每一粒米均匀裹上汤汁。
点击查看大图12.加入白葡萄酒，待酒气挥发后加入1.5碗高汤。加入黑胡椒碎和海盐调味。
点击查看大图13.大火烧开，转小火煮15-20分钟，全程不搅动。
点击查看大图14.待米粒吸收大部分汤汁，加入海鲜，轻轻下压，埋入饭中，整理出喜欢的造型。煮10-15分钟，确保海鲜煮熟。
点击查看大图15.出锅前加入剩下的青豆，表面增加一些绿色。撒上适量欧芹碎。关火上桌后摆上柠檬。锅巴香脆刚刚好。金灿灿的一锅海鲜饭，让人垂涎欲滴，欲罢不能！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
