丝滑芝士蒸蛋

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1.准备食材。

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2.将1片芝士平放在蒸碗的底部。

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3.打1个鸡蛋入碗内，加入水（按1:1）和白砂糖，用筷子搅匀。

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4.将蛋液倒入过滤网，然后流入到带有芝士片的碗内。

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5.倒水入锅，烧开水后，将碗放置锅内蒸。

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6.锅盖打开一个缝，大火，蒸4分钟（此时，芝士底部受热，融化而完全融入进蛋液里）。然后将锅盖盖完全，焖1分钟。

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7.取出蒸碗，芝士蛋羹嫩嫩的，口感丝滑而浓郁！