清蒸金昌晶

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1.盘底铺一层葱姜丝，倒些料酒

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2.金昌晶去内脏，清洗干净

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3.金昌晶两面刻花刀，抹一层盐，放在鱼盘里

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4.再铺一层葱姜丝，浇上适量料酒，腌制二十分钟

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5.锅里坐水烧开，放入腌好的鱼，大火蒸10分钟，关火再虚蒸5分钟

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6.蒸好的鱼取出，去掉葱姜丝和蒸出的汤水

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7.浇上适量柠檬蒸鱼豉油

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8.重新切一些葱姜丝、辣椒丝

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9.铺上葱姜丝、辣椒丝

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10.锅里加2大匙植物油烧至冒青烟

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11.浇在鱼身上即可

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12.鲜美