葱烤大排

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1.准备的大排。

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2.大排切厚片再用刀背剁松，刀背留下的轨迹要在表面形成小的菱形格子纹，正反都要剁。

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3.剁好的大排加入盐，料酒，少许的胡椒粉抓匀腌制半小时以上。

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4.腌制好的大排再加入一只鸡蛋。

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5.适量的生粉。

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6.继续抓匀待用。

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7.热锅凉油，下入腌制好的大排炸到表面金黄色捞出。

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8.炸好的大排。

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9.将锅里炸大排的油全部倒出，再加入小葱翻炒变色。

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10.加入炸好的大排，老抽，生抽，白糖，少许的清水翻炒均匀。

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11.大火烧开就再烧1分钟左右就可以。

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12.浓油赤酱，咸中带甜的葱烤大排就做好。配饭，配面条都不错的。