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平时煮菜都是比较清淡的，今天来个浓油赤酱的。鲍鱼焗后很入味爽口，板栗外表浓香，中心松粉清甜。做完这道菜后鲍鱼壳不要扔掉还可以煮汤。
点击查看大图1.准备食材，小香菇提前浸泡3小时。
点击查看大图2.煮开水后加入板栗稍煮一分钟后即可去皮。
点击查看大图3.去皮后的板栗浸水中。
点击查看大图4.鲍鱼先洗刷干净，取不锈钢汤勺这样子铲进去就能取岀鲍鱼肉了。
点击查看大图5.在柱头上打花刀，交叉一边各切四刀。
点击查看大图6.烧开水鲍鱼下锅飞水20秒后捞岀洗净。
点击查看大图7.锅烧油小火加入板栗稍炸一下。
点击查看大图8.食材前期处理就这样，香菇要去蒂，芫荽切段，辣椒切圈，葱白切段。
点击查看大图9.调味品。
点击查看大图10.热锅加油小火爆香香菇仔。
点击查看大图11.香菇爆香后捎一边，开大火把板栗鲍鱼下锅猛火炒20秒。
点击查看大图12.加入鸡汤和调料，XO酱，鸡粉，糖，鲍汁，生抽。
点击查看大图13.调味料加入后煮开，水量要快腌过食材。
点击查看大图14.然后加盖小火焖。
点击查看大图15.5分钟后翻另一面继续焖。
点击查看大图16.焖至汤汁收浓即可。
点击查看大图17.再来点薄薄的粉水勾下芡。
点击查看大图18.加入葱白翻炒均匀岀锅。
点击查看大图19.点缀辣椒圈跟芫荽段。
点击查看大图20.上菜啦，很下饭的一道菜，发现板栗下少了????
点击查看大图21.近照。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
