快手茄汁炖豆腐

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1.番茄去皮切丁。

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2.青菜洗净切小段。

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3.葱、姜切末。

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4.豆腐切成约1.5*1.5公分的小块。我买回来的豆腐还是烫的呢，真可谓新鲜至极啊！

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5.炒锅热油，油稍多放一些。油热后先爆葱姜。

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6.葱姜爆出香味后放入番茄。

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7.翻炒均匀后，加一勺十三香粉和两滴老抽。

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8.待番茄几乎炒成茄汁时倒入切好的青菜。

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9.放入豆腐块翻匀后煎两分钟。

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10.加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。