潮汕猪肠糯米

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1.❥ 糯米提前泡一夜，先用清水洗净然后再用开水泡

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2.❥ 清洗猪大肠，把大肠翻过来去掉杂物，撕掉肠上的油，再用盐搓洗，然后翻过来再用盐搓洗几遍即可

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3.❥ 将蒜头拍碎，剥壳，切片后，切碎

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4.❥ 将香菇用开水泡开，切片后，切碎，放置盘中，待用

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5.❥ 将菜脯用水清洗一下，去除盐份，切粒，放置盘中，待用

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6.❥ 将五花肉切片，再切成粒，加点盐跟五香粉，搅拌均匀

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7.❥ 接着，热锅，放入适量的油，再放入蒜蓉、切好的香菇、五花肉、菜脯炒香，放入适量的盐后，盖在洗好的糯米上，搅拌均匀即可

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8.❥ 把猪肠分成几段，其中在一端打结，然后将弄好的糯米饭塞进，打好结即可

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9.❥ 最后将弄好的猪肠胀糯米放入蒸笼，大火烧开后转小火再烧半个小时

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10.❥ 酱酱酱，成品完成，切成小块，蘸甜桔汁更美味