【徽菜】----三色蒸蛋

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1.准备好所有的食材。

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2.松花蛋和咸蛋黄入蒸锅中蒸制5-7分钟。

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3.鸡蛋把蛋清和蛋黄分开。

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4.蒸好的松花蛋和咸蛋黄取出凉一凉，松花蛋去壳切4瓣，咸咸蛋黄一切两半。

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5.取一个深一些的平盘刷上一层色拉油。

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6.鸡蛋清加入盐和鸡精调味搅拌均匀。

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7.把蛋清倒入平盘里。

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8.入蒸锅蒸制约2-3分钟。

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9.蛋黄加盐和鸡精调味搅拌均匀。

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10.蒸锅的蛋清取出中间摆上咸蛋黄。

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11.两边放上松花蛋。

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12.再把鸡蛋黄倒在上面。

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13.入蒸锅中继续蒸制约2-3分钟。

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14.蒸好的三色蛋取出凉一凉。

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15.然后再切条摆盘即好，吃的时候可沾食姜醋。