点击查看大图1.鸡翅中洗干净,正反面用刀各划两刀,以便入味。
点击查看大图2.准备烤肉料,这两种我都用过,味道都不错,泛美时光的偏甜口一些。
点击查看大图3.取一个大碗,放入鸡翅,再洒入烤肉料,烤肉料可根据自己的口味调整用量,我喜欢味道浓郁的,拌完越红的味道就越浓。
点击查看大图4.戴上一次性手套,沾些清水淋入碗内,然后用手给鸡翅做按摩。水不用太多,能化开烤肉料就可以了。
点击查看大图5.调料抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上,时间长些会更入味,我基本是早上吃就头天晚上煨好,晚上吃的话就早上煨好。
点击查看大图6.少兑一点蜂蜜水,然后把烤箱180度预热。
点击查看大图7.烤盘上铺上锡纸,放上烤架,鸡翅正面朝下放置,也就是有疙瘩皮的一面朝下,用油刷刷一层蜂蜜水,放入预热好的烤箱烤15分钟。
点击查看大图8.15分钟后取出翻面,正面刷层蜂蜜水,送入烤箱再烤15分钟。如果没有烤箱,用微波炉也可以,烘烤时间全程要减少10分钟。
点击查看大图9.有人问过我为什么烤肉时烤盘上还要铺锡纸,这就是原因,煨肉的汤汁滴到烤盘上经过高温烘烤后会碳化,烤盘很难清理,铺上锡纸的话烤完揭下去扔掉就可以了。
点击查看大图10.再有就是无论是用微波炉还是烤箱烤鸡翅,都要先正面朝下烤,中途翻面后再烤正面,这样能保证正面的完整美观。
点击查看大图11.成品图,烤了七个,只剩六个,因为摆盘的时候儿子迫不及待的偷吃一个????
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児