墨鱼胶炒百合

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1.食材。墨鱼胶先蒸熟，百合拆片浸水中，调味料先准备好，姜切菱形片，辣椒切菱形片，葱白切段，芹菜骨切段，蒜头切片。

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2.墨鱼胶加入胡萝卜碎拌匀，再调入盐和鸡粉拌匀。

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3.在盘中刷一层油然后把墨鱼胶抹平，水开后入锅蒸。

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4.中大火蒸15分钟以上，墨鱼胶会整体膨胀变得更加白就可以了。

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5.蒸熟的墨鱼胶切粒。

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6.热锅加油先爆香蒜头姜片。

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7.加入百合中大火轻炒。

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8.小炒一会百合变得有些透明。

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9.加入墨鱼胶粒翻炒均匀。

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10.加入适量鸡汤。

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11.加入调味料，XO酱，鲍汁，蚝油，鸡粉，糖几颗，所有调料都有咸度所以不下盐。

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12.调料炒均后加入芹菜段，葱白段，辣椒片。

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13.炒均匀来点薄薄的芡汁即可。

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14.上菜啦。

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15.浓香爽口的墨鱼胶炒百合。

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16.近照。