糖醋鸭块

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1.葱姜切片，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，青椒切块

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2.鸭腿洗净切块

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3.锅中放入适量清水，放入鸭块，大火烧开几分钟，去除血水

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4.把脏水倒掉，用清水洗净鸭块，控水备用

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5.锅中放入适量植物油，爆香花椒八角葱姜

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6.放入鸭块翻炒

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7.放入两勺料酒翻炒

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8.放入两勺生抽翻炒

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9.放入几滴老抽翻炒

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10.加入适量清水，没过鸭块，放入少量盐，大火烧开，转中火慢炖

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11.剩少许汤汁，鸭块炖熟，放入胡萝卜

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12.放入四勺醋

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13.放入三勺糖

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14.胡萝卜变软放入洋葱青椒

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15.大火收汁，翻炒均匀关火

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16.成品