翠绿苦瓜

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1.苦瓜一斤左右。

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2.把苦瓜去瓤、切条。

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3.葱蒜切片。

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4.起锅热油，爆香葱蒜。

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5.放入苦瓜条，用旺火煸炒。

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6.炒至苦瓜条稍稍塌秧，加盐、味精调味。

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7.翻炒均匀后，淋入少许水淀粉勾薄芡。

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8.快速翻炒，芡汁糊化即可。

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9.出锅装盘。