蒜蓉鲍鱼

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1.鲍鱼去掉内脏和头部清洗干净，用刀将肚子面横竖切花（注意不要切到底），放盘子里

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2.蒜去皮切末

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3.锅中放适量食用油烧热放蒜末炒香盛出备用，锅中留少许底油

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4.蒸锅中放水烧开放篦子，放上盛着鲍鱼的盘子盖盖蒸大约5分钟取出

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5.将备用的蒜蓉用勺子舀放在鲍鱼上，每个鲍鱼上放一小勺蒸鱼豉油，将锅中的底油烧热浇或舀在鲍鱼上即可

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6.出锅